или через: 
RU
Сложность:
Опубликовано 13 мая 2018
Поделиться:
или
Длительность видео: 2 Мин. 54 сек.
Описание
Одна из традиционных закусок в Лондоне – заливное из угря. Блюдо состоит из рубленого угря, сваренного в пряном бульоне, затем застывшего в желе. Заливное из угря обычно подают вместе с пирогом и картофельным пюре. Где вылавливают эту рыбу? Ранее основным источником угря в английских кухнях являлась река Темза, протекающая через Лондон.

Сегодня заливное из угря уже не пользуется таким спросом среди лондонских жителей. Но почему оно оставалось одним из самых популярных блюд в течение более чем двух веков? Попробуем выяснить у работников рыбных заводов.